View settings
#Традиции #ЕдинствоНародов #ГодЕдинства
Республика Бурятия — удивительный край, где величественная природа гармонично переплетается с богатой культурой разных народов.
Основа бурятской кухни — мясные и молочные продукты, что напрямую связано с кочевым прошлым народа. Одно из самых известных и любимых блюд бурятской кухни считаются буузы. По форме они напоминает юрту: отверстие сверху символизирует дымоход, а циркуляция пара при готовке на пару создаёт внутри сочный бульон. С этим блюдом, которое является визитной карточкой бурятской кухни познакомились наши жители. Они прикоснулись к Бурятии через дегустацию, и каждая бууза стала маленьким окном в мир кочевой культуры, ведь это не просто еда, а часть культурной памяти, которую бережно передают из поколения в поколение.
